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Compromiso Continuo 100% de Trazabilidad Certificado HAACP Proveedor de CumplimientoEn Nogales Produce, la seguridad alimentaria es mas que una promesa, es nuestro compromiso fundamental con nuestros clientes y nuestra comunidad.
Nos dedicamos a mantener un almacen y un negocio que no solo cumplia, sino que supere las directrices y normas de seguridad alimentaria de nuestro sector, impulsando cambios positivos y avances en los programas de seguridad alimentaria y las directrices de la FSMA en todos los aspectos de nuestras operaciones.
Nogales Produce da prioridad a la seguridad alimentaria con un coordinador dedicado a impulsar nuestro compromiso con la excelencia y que, en colaboracion con el Comite de Seguridad Alimentaria, desarrolla, implementa y hace cumplir normas, politicas y procedimientos integrales de seguridad alimentaria en todo el almacen. Nuestro coordinador de seguridad alimentaria supervisa programas que incluyen HACCP, auditorias reglamentarias de GFSI, programas de formacion en seguridad alimentaria, procedimientos operativos estandar (SOP) e inspecciones de productos, lo que nos permite alcanzar la excelencia.
Nogales Produce participa en PrimusGFS, Global Food Safety Initiative (GFSI), un reconocido programa de auditoria reconocido a nivel mundial. La vision de GFSI, "Alimentos seguros para los consumidores, en todas partes", coincide con nuestro principio rector: "Productos de calidad y servico fiable". El compromiso de nuestra empresa con el mantenimiento de la integridad de nuestras instalaciones, nuestros productos y nuestras operaciones comerciales nos motiva a garantizar la salud y la seguridad de las frutas y verduras que obtenemos y distribuimos.
Nuestro proceso de certificacion por terceros esta facilitado por Primus Auditing Ops, que opera bajo una mision clara: observar. Informar. primus Auditing Ops ayuda a empresas de diversos sectores, como la agricultura, la transformacion, los centros de distribucion, la restauracion y la venta al por menor, a navegar por las complejidades de la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo.
Nuestra auditoria primusGFS consta de tres modulos siguientes:
Nuestro coordinador de seguridad alimentaria de Nogales Produce, que cuenta con la certificacion HACCP, ha permitido a nuestra empresa establecer un comite de seguridad alimentaria, una politica y un programa de seguridad alimentaria.
Nuestro amplio programa de seguridad alimentario abarca las buenas practicas de fabricacion para nuestras instalaciones y empleados, incluyendo: formacion de los empleados, normas de higiene de las instalaciones, control medioambiental y programa de analisis microbiologicos. Realizamos analisis sistematicos de nuestro espacio de produccion y nuestros equipos para detectar E. coli, Listeria y Salmonella.
Cumplimos los siete principios del HACCP para grantizar la manipulacion segura de nuestros productos a lo largo de toda la cadena de suministro y minimizar los riesgos fisicos, quimicos o biologicos que podrian perjudicar a los consumidores.
Tal y como exige la FSMA, nuestro coordinador de seguridad alimentaria cuenta con la certificacion HACCP y recibe formacion continua y recertificacion cada cinco años.
Una piedra angular de la gestion de la seguridad alimentaria la trazabilidad es un componente fundamental de cualquier programa de gestion de la seguridad alimentaria.
Nogales Produce confia en nuestro sistema ERP, Sage, para mantener registros electronicos completos. Nuestro meticuloso sistema de registro nos permite realizar un seguimiento de los productos a lo largo de toda la cadena de suministro, desde su origen hasta el usuario final. Estos datos exhaustivos nos permiten ratrear los productos que entran y salen de nuestras instalaciones hasta el numero de lote.
Una trazabilidad eficaz permite una capacidad de retirada inmediata.En caso de una amenaza potencialmente peligrosa, podemos rastrear, poner en cuarentena y recuperar rapidamente cualquier producto en cuestion.
Para garantizar la eficacia y la eficiencia de nuestro programa de trazabilidad, realizamos simulacros de retirada dos veces al año para poner a prueba nuestra gestion de los posibles riesgos para la seguridad alimentaria.